مـرغ ذغالــی
طرز تهیه مرغ ذغالی,طرز پخت مرغ ذغالی,طرز تهیه ی مرغ ذغالی,طرز پخت مرغ زغالی,روش تهیه مرغ زغالی,طرز تهیه کباب مرغ زغالی,آموزش مرغ ذغالی,روش تهیه مرغ ذغالی

 

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن مرغ ذغالی را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

طرز تهیه مرغ ذغالی,طرز پخت مرغ ذغالی,طرز تهیه ی مرغ ذغالی

روش تهیه مرغ ذغالی

 

مواد لازم مرغ ذغالی :

 

مواد لازم

اندازه

مقدار / کالری

گوشت سینه مرغ

نیم کیلو

100 گرم / 200 کالری

گشنیز و نعنا

200 گرم

100 گرم / 34 کالری

مایونز

50 گرم (دو قاشق غذاخوری)

100 گرم / 691 کالری

ماست

50 گرم (دو قاشق غذاخوری)

100 گرم / 55 کالری

روغن مایع

دو قاشق سوپخوری

100 گرم / 0 کالری

سیر

یک حبه بزرگ

100 گرم / 120 کالری

سرکه

دو قاشق غذاخوری

100 گرم / 22 کالری

فلفل سبز تند

یک تا دو عدد

100 گرم / 20 کالری

ذغال

یک تکه

100 گرم / 0 کالری

 

طرز تهیه مرغ ذغالی :

*. روغن را داغ کرده، فلفل و سیر ریز شده را در آن کمی تفت می دهیم، مرغ را به تکه های مربع شکل خرد کرده و در روغن ریخته، همراه موادمان تفت می دهیم. در ظرفی ماست، سرکه، مایونز، گشنیز و نعنای ساطوری شده را مخلوط کرده.

*. در این هنگام روی حرارت متوسط، مرغ را سرخ می کنیم تا روغن بیاندازد. روی مرغ نمک می پاشیم سس آماده شده را روی آن ریخته، مخلوط می کنیم. سپس تکه ذغالی را روی حرارت سرخ می کنیم، یک تکه فویل را به صورت کاسه درآورده.

*. در وسط مرغ گذاشته، یک قاشق روغن مایع در آن ریخته و ذغال سرخ شده را در وسط فویل قرار داده، در ظرف را می گذاریم، حرارت را خاموش می کنیم بعد از سه تا چهار دقیقه، مرغ ما بوی ذغال را به خود گرفته و می توانیم در ظرف را برداریم.این غذا را می توان با نان یا برنج سرو کرد.

 

خواص سیر :

*. خوردن سیر مجاری تنفس و خون را پاک می کند و با این کار از شدت و زحمت تنگ نفس کاسته و گاهی موجب درمان آن می شود.

*. بعضی از انواع سل ریوی را معالجه می کند مخصوصا وقتی که با شیر ممزوج شود، زیرا در این صورت اثر قابل توجهی در کشتن میکرب کوخ دارد (میکرب سل).

*. سیر پوست بدن را خوش رنگ و گونه را سرخ و روده ها را از عفونتها پاک می کند به خصوص در اطفال، و با این خصوصیت سپری مقابل تیفوئید و دیفتری و مسکن سیاه سرفه و خروسک است.

 

اختصاصی آکاایران

 

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :