.
.
صفحه خانگی غذا با مرغ طرز تهیه مرغ مغز دار شکم پر - آکاایران
.

طرز تهیه مرغ مغز دار شکم پر - آکاایران

پرتال آکاایران سایت آشپزی بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت انواع غذا با مرغ- طرز تهیه مرغ مغز دار شکم پر

طرز تهیه مرغ مغز دار شکم پر 

 مرغ را تمیز کنید. سپس آن را بشویید و با کمی نمک، فلفل، آب لیمو ترش و زعفران مزه دار کنید و بگذارید 2 ساعت بماند.

شکم پر,مرغ مغزدار,مرغ شکم پر

طرز تهیه مرغ مغز دار شکم پر


انواع غذا با مرغ - طرز تهیه مرغ مغز دار شکم پر

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای 4 نفر:

مرغ یک عدد
میخک 2 عدد
زعفران حل شده در آب 2 قاشق غذاخوری
پیاز داغ 4 قاشق غذاخوری
گردوی خرد شده 5 قاشق غذاخوری
بادام خرد شده 5 قاشق غذاخوری
روغن 4 قاشق غذاخوری
برنج آبکش شده 1 پیمانه
ادویه کاری 1 قاشق مرباخوری
نمک و فلفل به میزان لازم
پودر لیمو عمانی 1 قاشق غذاخوری
آب لیمو ترش 2 قاشق غذاخوری

طرز تهیه:

مرغ را تمیز کنید. سپس آن را بشویید و با کمی نمک، فلفل، آب لیمو ترش و زعفران مزه دار کنید و بگذارید 2 ساعت بماند.
گردو را 4- 3 ساعت در آب خیس کنید. سپس پوست آن را گرفته و نگینی خرد کنید.بادام ها را نیز خیس کرده و پوست آن ها را جدا نمایید و دو لپه کنید.سپس برنج آبکش شده، گردوی خرد شده، بادام، پیاز داغ، میخک، پودر لیمو عمانی، ادویه کاری، زعفران، نمک و فلفل را با هم مخلوط کنید و کمی روی حرارت تفت دهید تا همه مواد با هم مخلوط و مزه دار شوند.
سپس شکم مرغ را با این مواد پر کنید و بدوزید. مرغ را در ظرف مورد نظر، در طبقه وسط فر با حرارت 350 درجه فارنهایت به مدت یک ساعت قراردهید تا بپزد (روی مرغ را با فویل بپوشانید تا مرغ هنگام پخت خشک نشود). پس از پختن کامل، فویل روی آن را بردارید و بگذارید تا پوست مرغ برشته شود؛ برای این کار می توانید از شعله بالای فر (گریل) استفاده کنید. در صورت دلخواه می توانید مقداری برنج را آبکش کرده و همراه با گردو، بادام و ادویه دم کنید و کنار مرغ سرو نمایید.


برچسب ها:
مرغ مغزدار
.
مرغ شکم پر
.



.
.
.

مروری بر گذشته

.
.
.
.
.
.
.
.