غذاهای لبنانی

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه غذاهای لبنانی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

غذاهای لبنانی بسیار خوشمزه و متنوع هستند و با ذائقه ما ایرانی ها هم جور در می آیند. البته آنهایی که رژیم دارند نباید از این غذاها مصرف کنند، زیرا غذاهای عربی اصولا چرب و پرکالری هستند. با آکاایران همراه شوید تا طرز تهیه دونوع از معروف ترین غذاهای لبنانی را به شما آموزش دهد.

طرز تهیه کباب موهامورا

کباب موهامورا

آماده سازی: 15 دقیقه
مدت انتظار: 15 دقیقه
مجموعاً: 30 دقیقه

مواد لازم:

طرز تهیه:

1. پیاز و جعفری را داخل کاسه ی غذاساز بگذارید و به اندازه ی ممکن ریز کنید. گوشت و ادویه ها را اضافه کنید و به مدت 1 دقیقه یا تا زمانی که گوشت و پیاز و جعفری به خوبی ترکیب شوند مخلوط کنید. سس موهامارا را اضافه کنید و مخلوط کنید تا مواد با هم ترکیب شوند.

2. یک فنجان کوچک از مخلوط گوشت را برداشته و روی سیخ به شکل سوسیس در بیاورید. می توانید به جای سیخ دور آن را فویل بپیچید. به مدت 10 دقیقه در فر با حرارت 400 درجه ی فارنهایت (204 درجه سانتی گراد) قرار دهید. سیخ یا سوسیس های گوشتی را تا زمانی که بپزند از این رو به آن رو کنید. کباب را با نان پیتا و سالاد سرو کنید.

طرز تهیه حُمُص

حُمُص غذای بسیار معروف و خوشمزه لبنانی است این غذا در کشورهای دیگر عربی از جمله سوریه هم طبخ میشود و واقعا اشتها برانگیز و خوش طعم است.

غذای لبنانی حمص

مواد لازم برای 4 نفر:

فلفل قرمز                         به میزان لازم

روغن زیتون                       به میزان لازم

آبلیمو                                 نصف لیوان

ارده                                          ۱لیوان

نمک                                به میزان لازم

 نخود                              ۲لیوان (خام)

سیر                                         ۳حبه

طرز تهیه:

ابتدا نخود را با مقداری نمک میپزیم به طوری که حدود نصف استکان آب آن باقی بماند.سپس نخود ها را در دستگاه مخلوط کن می ریزیم. ( از مخلوط کن دستی هم می توان استفاده کرد) کم کم آب نخود ) را می افزاییم تا  نخودها کاملاً پوره شوند ولی مخلوط مواد شل نشود.پوره نخود را در کاسه ای ریخته و سیر له شده را هم به آن می افزاییم. کم کم ارده و آب لیمو ترش را اضافه می کنیم، می چشیم تا حدی که مطلوب ذائقه مان باشد. درنهایت با فلفل قرمز و روغن زیتون تزئین می کنیم.

نکات:

 1)حتما نخودها را از شب قبل خیس کنید و اگر فراموش کردید آنها را یک بار بحوشانی و اب آن را خالی کنید.

۲)بهتر است پوست نخودها را بگیرید تا غذایتان خوشمزه تر شود.

امیدواریم با تهیه این غذاهای لبنانی خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

گردآوری: آشپزی آکا