طرز تهیه سمبوسه اصلی جنوب
طرز تهیه سمبوسه خوزستان نحوه پخت سمبوسه جنوب,مواد لازم برای پخت سمبوسه جنوب,سس سمبوسه,طرز تهیه سس سمبوسه,طرز تهیه سس سمبوسه خوزستان,طرز درست کردن سمبوسه خوزستان



 

اول از همه دلیل اینکه نوشتم سمبوسه اصل را براتون میگم. هیچ کدام از دستورهایی که در اینترنت هست را تایید نمی کنم در واقع سمبوسه اصل جنوب به هیچ وجه سیب زمینی ندارد و در پخت آن از خمیر استفاده نمی شود.

مواد لازم:

 گوشت چرخ کرده500 گرم
 پیاز درشت1 عدد
 جعفری خرد شده1 بسته
 فلفل دلمه ای1 عدد
فلفل قلمی3 عدد
رب گوجه3 ق غ پر
نان لواش2 بسته
روغنبرای سرخ کردن
نمک،فلفل،زردچوبه و پودر سیربه مقدار لازم


طرز تهیه سمبوسه خوزستان, نحوه پخت سمبوسه جنوب, مواد لازم برای پخت سمبوسه جنوب


سپس گوشت را میریزیم و خوب سرخ میکنیم.

 

طرز تهیه سمبوسه خوزستان, نحوه پخت سمبوسه جنوب, مواد لازم برای پخت سمبوسه جنوب


وقتی گوشت به روغن آمد ادویه ها ، نمک و جعفری را اضافه میکنیم و 4 دقیقه تفت میدهیم سپس رب را ریخته و به مدت 5 دقیقه می پزیم و خاموش می کنیم.

مواد را می گذاریم سرد شود سپس نان ها را از وسط برش میزنیم.

 

طرز تهیه سمبوسه خوزستان, نحوه پخت سمبوسه جنوب, مواد لازم برای پخت سمبوسه جنوب


و مقداری از مواد را میان نان ریخته و لوله میکنیم. در آخر هم در روغن سرخ میکنیم.

 

طرز تهیه سمبوسه خوزستان, نحوه پخت سمبوسه جنوب, مواد لازم برای پخت سمبوسه جنوب

طرز تهیه سمبوسه خوزستان, نحوه پخت سمبوسه جنوب, مواد لازم برای پخت سمبوسه جنوب


طرز تهیه سس سمبوسه :
اگر جنوب رفته باشید حتما می دانید که سمبوسه بدون سس انبه بی معنی است.

مواد لازم برای سس انبه:

 پودر انبه2 قاشق غذاخوری
 سرکه قرمزنصف فنجان
 رب گوجه 4 ق غ پر
 فلفل قرمز و نمکبه مقدار لازم
آبیک فنجان


طرز تهیه سس انبه:
همه مواد به جز سرکه را در قابلمه کوچکی ریخته و خوب هم میزنیم و به مدت 30 دقیقه می جوشانیم، زمانی که غلظت آن به حد النصاب رسید سرکه را میریزیم و بعد از 3 دقیقه خاموش میکنیم و همراه سمبوسه نوش جان کنید.


(راستی فلفل قرمز را سخاوتمندانه بریزید که جنوبیه جنوبی شود)

 

منبع : shahradam.niniweblog.com

گردآوری آشپزی آکاایران
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :