شاورما - آشپزی آکا

آشپزی - غذاهای عربی - شاورما

از معروف‌ترین خوراک‌های عربی که البته در رستوران‌های لبنانی در ایران و سراسر جهان نیز می‌توانید امتحان کنید «شاورما» است. این خوراک با استفاده از برش‌های ریز مرغ‌، جوجه یا گوشت بره بریان‌ شده و نان عربی تهیه می‌شود. این نان‌های ‌عربی «پیتا» نام دارند که به راحتی می‌توان با آنها ساندویچ یا غذاهای لقمه‌ای درست‌ کرد. شاورما در واقع معروف‌ترین ساندویچ عربی است و معمولا با سس تند و ارده خورده می‌شود. اما آسان‌ترین و محبوب‌ترین شاورمایی که در کشورهای غیرعربی رواج دارد به این شکل تهیه می‌شود. مرغ پخته شده خرد شده = 1 عدد پیاز قرمز = 2 عدد سیب زمینی سرخ شده = 2 عدد خیار شور = به مقدار کافی گوجه فرنگی = 1 عدد نان ساندویچی = به مقدار لازم

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای سس ساندویچ: آرد سفید = 4 قاشق غذاخوری ماست = 1 لیوان آب = 2/1 لیوان سیر = 5 حبه نمک = 1 قاشق غذاخوری سس مایونز = 4 قاشق غذاخوری طرز تهیه: ابتدا مرغ را با دو لیوان آب و یک حبه سیر و یک عدد پیاز در قابلمه روی حرارت ملایم می‌گذاریم تا به مدت یک ساعت بپزد. پیازها را به صورت خلال ریز می‌کنیم و با کمی روغن در ماهیتابه سرخ می‌کنیم تا رنگ آن طلایی شود. مرغ پخته شده را خلال می‌کنیم و با پیاز در ماهیتابه کمی تفت می‌دهیم تا کمی طلایی شود. مخلوط را در ظرف دیگری می‌ریزیم و سس را روی آن می‌ریزیم و خوب با هم مخلوط می‌کنیم. اضافه‌های نان ساندویچی را دور می‌ریزیم و داخل آن را با مخلوط پر می‌کنیم و خیار شور با گوجه‌فرنگی خلال شده و سیب زمینی سرخ شده را روی مرغ می‌گذاریم. طرز تهیه سس: تمام

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای سس را با هم در مخلوط‌کن با هم مخلوط می‌کنیم به‌طوری ‌که سس صاف و یکدستی به‌دست بیاید سپس سس مایونز را در آخر به آن اضافه می‌کنیم و خوب بهم می‌زن