دستور پخت غذای خوشمزه محلی “ماش پلو”
طرز تهیه ماش پلو با گوشت,طرز تهيه ماش پلو,طرز تهیه ماش پلو خوشمزه,طرز تهیه ماش پلو افغانی,طرز تهیه ماش پلو,طرز تهیه ماش پلو بدون گوشت,طرز تهیه ماش پلو با شوید,ط

Image result for ‫ماش پلو‬‎

آکاایران: در این مقاله از مجموعه مقالات آشپزی آکاایران , طرز تهیه غذای محلی و خوشمزه ماش پلو را آماده کرده ایم . امیدواریم از این آموزش و خوردن این پلو خوشمزه لذت ببرید. با ما همراه باشید.

 

مواد لازم برای ماش پلو

  • ماش نصف پیمانه
  • برنجیک پیمانه
  • گوشت چرخ کرده 200 الی 250 گرم
  • زعفران دم کرده2 قاشق غذا خوری
  • پیاز داغ طلایی بدون روغن2 قاشق غذا خوری
  • روغن زیتون2 قاشق غذا خوری
  • نمکبه میزان لازم
  • پیاز1 عدد
  • آب2 پیمانه
 

 طرز تهیه ماش پلو

ماش را با آب بپزید و نمک و کمی زردچوبه اضافه کنید و پس از پخت صبر کنید تا آب آن تبخیر شود .
برنج را با آب و کمی نمک خیسانده و پس از دو ساعت با روغن زیتون روی حرارت گذاشته و یکی دو بار به آرامی هم بزنید و وقتی آب آن تبخیر شد .روی شعله پخش کن گذاشته و حرارت را کم کنید تا دم بکشد . در صورت استفاده از پلو پز برنج را با روغن زیتون در پلوپز بریزید و پخت کته را با آن انجام دهید . (طرز استفاده از پلو پز برای درست کردن کته )
گوشت چرح کرده را با کمی روغن و پیاز رنده شده و نمک و زردچوبه وفلفل و یک عدد سیر رنده شده تفت داده ،سپس نصف لیوان آب روی آن بریزید تا پخته شده و هر زمانی که آب گوشت تبخیر شد شعله را خاموش کنید .
مخلوطی از برنج زعفرانی و گوشت و ماش و پیاز داغ را لابه لای برنج کشیده و یا روی برنج تزئین کنید .
 
ماش پلو

 

نکات تکمیلی در مورد ماش پلو

ماش پلو جزو غذای محلی - سایر میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 15 دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 2 ساعت و 0 دقیقه میباشد .
ماش پلو را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری - افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 2 نفر مناسب میباشد .

 

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :