طرز تهیه کباب برنجی خراسانی در ماهیتابه+عکس
آموزش طرز تهیه کباب برنجی خراسانی به صورت مرحله به مرحله را در آکاایران بخوانید

آکاایران: کباب برنجی از جمله یکی از خوشمزه‌ترین انواع غذاها است که دستور تهیه بسیار ساده‌ای دارد، به طوری که هر کسی می‌تواند آن را در خانه آماده کند. کباب برنجی یکی از غذاهای سنتی استان خراسان رضوی است که در ترکیب آن علاوه بر گوشت از برنج نیز استفاده می‌شود. تقریبا چیزی شبیه کباب تابه‌ای‌ است اما با یک دستور پخت متفاوت. در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا طرز تهیه این کباب خوشمزه خراسانی در ماهیتابه را آموزش خواهیم داد. با ما همراه باشید.

روش طبخ کباب برنجی در ماهیتابه

مواد لازم :

گوشت : 500 گرم
برنج : ⅕ پیمانه
روغن : 1 پیمانه
آرد : 1 پیمانه
تخم مرغ : 2 عدد
پیاز : 2 عدد
نمک : به مقدار لازم
فلفل : به مقدار لازم

آموزش تهیه کباب برنجی خراسانی مرحله به مرحله

آموزش تهیه کباب برنجی خراسانی مرحله به مرحله

مراحل پخت :

گام 1 برنج را در کمی آب می پزیم و آن را با پیاز چرخ می کنیم .

گام 2 سپس گوشت چرخ کرده را با برنج و پیاز مخلوط کرده و هر دو را یک بار دیگر چرخ می کنیم .
گام 3 سپس تخم مرغ ها را در ظرفی می شکنیم و خوب هم می زنیم و همراه نمک و فلفل به مخلوط فوق می افزاییم.

پوستر کباب برنجی

گام 4 روی تخته ای صاف مقداری آرد می پاشیم و مخلوط به دست آمده را روی آن می گذاریم و مالش می دهیم .
گام 5 در آخر از این مواد قطعه قطعه بر می داریم و به شکل کباب در می آوریم و در روغن سرخ می کنیم.

نکات:

  • برای سرخ کردن بهتر است از روغن مخصوص سرخ کردن استفاده شود.
  • این غذا را با نان سرو کنید.
  • این غذا وعده مناسبی برای شام می‌باشد.
  • این غذا ۴۰% انرژی، ۶۵% پروتئین مورد نیاز روزانه بدن را تامین می‌کند.
  • ۳۵% آهن، ۴۰% روی و ⅓ اسیدفولیک و سلنیم و مس مورد نیاز بدن را فراهم می‌کند.
  • تامین نسبی ویتامین‌های خانواده B خصوصا ویتامین B۳ از دیگر خصوصیت این غذاست.
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :