طرز تهیه خورش گوجه سبز
خورش گوجه سبز از غذاهای بهاره ایرانی است. در تهیه خورش گوجه سبز از گوشت، گوجه سبز، پیاز، نعنا و جعفری استفاده می شود.

آکاایران: خورش گوجه سبز در یک نگاه

آماده سازی :
20 دقیقه
طبخ :
60 دقیقه
موردمصرف : غذای اصلی
مناسب برای : مهمانی خانوادگی
میزان کالری : مشخص نشده
سختی : متوسط
محلی :
مناسب فصل : بهار

مواد لازم جهت تهیه خورش گوجه سبز برای 0 نفر

مواد لازم مقدار واحد توضیحات
گوشت 350 گرم خورشتی
نعنا و جعفری 500 گرم
گوجه سبز 250 گرم
پیاز 1 عدد متوسط
نمک به میزان لازم فلفل، زردچوبه

طرز تهیه : خورش گوجه سبز

ابتدا گوشت را تکه تکه کرده و بشورید وبگرید تا آبش برود.
پیاز را ریزکرده و با 2 قاشق روغن بگذارید روی حرارت و تفت بدهید.

بعد گوشت را هم اضافه کرده زردچوبه و فلفل هم اضافه کنید.
بگذارید تا آبش به خوردش برود.
 سپس 3 لیوان آب گرم به آن اضافه کنید، جوش که آمد حرارت را تنظیم کنید و بگذارید تا آرام بپزد.

حالا سبزی را تمیز کرده و بشورید و آب آن که رفت ریز کنید و با روغن سرخ کنید و

به گوشت اضافه کرده تا گوشت و سبزی بپزند.

بعد گوجه سبز را اضافه کنید و بگذارید آرام بپزد.

10 دقیقه بعد نمک خورش را بزنید و بعداز 5 دقیقه چاشنی آن را بچشید.
اگر خیلی ترش بود میتوانید 1-2 قاشق غذاخوری شکر اضافه کنید تا چاشنی ملس داشته باشید.
اگر ترش تر میخواستید کمی آبعوره اضافه کنید و چند دقیقه صبر کنید.
بعد میتوانید خورش را کشیده و نوش جان کنید.

.

منبع : bamacook.com

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :