.
.



.

پخت سبزی پلو با گوشت

نوشته شده در تاریخ 1393/04/05 در دسته بندی انواع پلو ، انواع چلو ، کته ، پخت برنج

سبزی پلو با گوشت,سبزی پلو با گوشت,سبزی پلو با گوشت چرخ کرده,[categoriy]

سبزی پلو با گوشت,سبزی پلو با گوشت,سبزی پلو با گوشت چرخ کرده,سبزی پلو با گوشت قلقلی,سبزی پلو با گوشت گوساله,سبزی پلو با گوشت مجلسی,طرز تهیه سبزی پلو با گوشت,طرز تهیه سبزی پلو با گوشت,تزیین سبزی پلو با گوشت,تهیه سبزی پلو با گوشت,انواع پلو و چلو

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

  
برنج  1000 گرم
تره فرنگی  200 گرم
جعفری ساطوری شده  250 گرم
شوید یا شبت  250 گرم
شنبلیله  200 گرم
گشنیز  100 گرم
روغن  200 گرم
زعفران  1 قاشق مرباخوری
گوشت ماهیچه گوسفندی  750 گرم
نمک  قدری

روش تهیه :

برنج را قبلا خیس میکنیم سبزی را بدقت تمیز می نمائیم و میشوئیم داخل آبکش میریزیم تا آب آن برود گوشت را جداگانه مبپزیم بطوریکه بعد از پختن یک ملاقه آب داشته باشد سبزی را خرد میکنیم و برنج را آبکش میکنیم ولی کمی دان تر بر میداریم ته دیگ را دو سه قاشق روغن آبکرده و نصف لیوان آب میریزیم برنج داخل آبکش را کم کم در دیگ میریزیم و سبزی خرد کرده را بتدریج لای برنج میپاشیم و گوشت را لای پلو میگذاریم سه تا چهار قاشق روغن آبکرده را با آبگوشت مخلوط میکنیم عرق برنج را که گرفتیم آبگوشت و روغن را روی برنج میدهیم و برنج را در فر یا روی آتش دم میکنیم موقع کشیدن پلو زعفران سائیده حل شده در آبجوش را با کمی پلو مخلوط میکنیم و روی دیس میدهیم و کمی روغن داغ کرده روی پلو میدهیم . ممکن است لای سبزی پلو را موقع دم کردن یک دسته سیر تازه تمیز کرده بگذاریم سبزی پلو را بدون گوشت نیز میتوان آماده نمود. و ممکن است وقتی مغز برنج نرم شد سبزی را در دیگ بریزیم و بلافاصله دیگ را از روی آتش برداریم و در آبکش بریزیم و دم کنیم

 

سبزی پلو با گوشت - انواع پلو و چلو - آموزش آشپزی


.

مطالب مرتبط

.
.
.
.
.
.