.
.
صفحه خانگی انواع پلو طرز تهیه رشته پلو - آکاایران
.
.

طرز تهیه رشته پلو - آکاایران

پرتال آکاایران سایت آشپزی بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت انواع پلو و چلو- طرز تهیه رشته پلو

[categoriy],پلو متفرقه , رشته پلو ,طرز تهیه رشته پلو


انواع پلو و چلو - طرز تهیه رشته پلو

مواد لازم :

   برنج  1000 گرمرشته پلوئی  500 گرمگوشت ماهیچه گوسفندی  750 گرمروغن  200 گرمخرما  500 گرمکشمش  250 گرمزعفران  1 قاشق مرباخوریروش تهیه :این پلو یکی از پلوهای اصیل ایرانیست که اغلب خانواده ها در شب عید آن را میپزند و معتقداند که با پختن آن سر رشته کار بدست میآید شاید در قدیم تهیه رشته که باید بسیار ظریف باشد کار مشکلی بود ولی حالا رشته حاضر پلوئی در اغلب خواربار فروشیها آماده برای فروش استبرنج را قبلا خیس میکنیم گوشت را تکه تکه کرده با یکی دو عدد پیاز خرد کرده و 2 تا 3 لیوان آب با حرارت ملایم میپزیم باید بعد از پختن یک لیوان آب داشته باشد در اواخر طبخ کمی نمک بآن میزنیم بعد گوشت را از آب خارج کرده نصف از زعفران و نصف از روغن را در آبگوشت میریزیم و آماده میگذاریم هسته خرما را میگیریم کشمش را تمیز کرده میشوئیم دیگ متناسبی را آبکرده میگذاریم بجوشد آب نمک برنج را خالی میکنیم برنج را در دیگ میریزیم تا جوش آماده کمی نرم شود بعد رشته ها را از هم جدا کرده داخل برنج میریزیم کمی که جوشید و رشته نرم شد آنرا آبکش میکنیم مقداری آب نیم گرم روی آن میدهیم و بقیه روغن را با یک لیوان آب ته دیگ میریزیم و نصف از برنج را در دیگ ریخته گوشت و خرما و کشمش را لای آن میگذاریم و با بقیه برنج روی آنرا میپوشانیم و دیگ را روی اتش گذاشته عرق برنج را که گرفتیم آبگوشت زعفرانی را روی برنج میدهیم و پلو را مثل پلوی ساده دم میکنیم و موقع کشیدن بقیه زعفران را در کمی آبجوش حل کرده با کمی برنج مخلوط می نمائیم روی پلو را با برنج زعفرانی میپوشانیم کمی هم کره آبکرده روی آن میدهیم .در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این غذا برای 6 تا 8 نفر کافیست
برچسب ها:
پلو متفرقه
.
رشته پلو
.
طرز تهیه رشته پلو
.
رشته
.



.
.

مروری بر گذشته

.
.
.
.
.
.
.
.