.
.
صفحه خانگی انواع پلو روش پخت رشته پلو با خرما
.
.

روش پخت رشته پلو با خرما

پرتال آکاايران سايت خبرگزاری آکا بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت انواع پلو و چلو- روش پخت رشته پلو با خرما

 

در سال‌های گذشته خانواده‌ها رشته پلو می‌پختند و اعتقاد داشتند که با خوردن رشته پلو رشته زندگی‌شان گسیخته نمی‌شود.

رشته پلو

مواد اولیه:

برنج                                  500 گرم

رشته پلویی                      500 گرم

خرما                                 250 گرم

کشمش                            150 گرم

روغن                                 به میزان لازم

ماهیچه                              یک عدد

زعفران ساییده شده          یک قاشق چای‌خوری

 

طرز تهیه:

* برنج را از شب قبل خیس می‌کنیم سپس در قابلمه‌ای که آب آن در حال جوشیدن است می‌ریزیم و پنج دقیقه قبل از آبکش کردن برنج، رشته‌ها را به آن اضافه می‌کنیم.

* ماهیچه را در یک قابلمه دیگر به مدت دو ساعت می‌پزیم.

* در قابلمه آب روغن ریخته و یک لایه نان لواش ته قابلمه گذاشته و برنج و رشته پلویی را در آن می‌ریزیم و سعی می‌کنیم برنج به صورت هرمی بالا بیاید.

* وسط برنج را با انتهای قاشق به حالت حفره سوراخ می‌کنیم تا بخار برنج بالا آمده و برنج قد بکشد و سپس برنج را به مدت 10 الی 15 دقیقه دم می‌کنیم.

* در یک تابه کوچک روغن ریخته، کشمش شسته شده را طی سه مرحله سرخ می‌نماییم و در تابه دیگر خرما هسته گرفته شده را تفت می‌دهیم.

* پس از آن که برنج را در دیس کشیدیم با کشمش و خرما تزیین می‌نماییم و به ماهیچه زعفران زده و کنار برنج سرو می‌کنیم.

منبع:تبیان
برچسب ها:
آشپزی
.
چلو
.
پلو
.
رشته پلو با خرما
.


.
.

مروری بر گذشته

.
.
.
.
.
.
.
.