.
.
.
.

رشته پلو قیصی آذربایجان - آکا

پرتال آکاايران سايت خبرگزاری آکا بخش آموزش آشپزی آکا و طرز تهیه هزاران غذا و آشپزی آسان قسمت انواع پلو و چلو- رشته پلو قیصی آذربایجان

رشته پلو قیصی(آذربایجان)


برنج را که از 3 ساعت قبل با نمک خیس کرده‏ اید، در آب جوش بریزید؛ در حد آبکش شدن که رسید، رشته پلویی را اضافه کنید. چند جوش که زد آن را آبکش نمایید...

 

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای 4 تا 6 نفر:

برنج                                   2 پیمانه

رشته پلویی                       1 پیمانه

برگه زرد آلو                         100 گرم

قیصی                                100 گرم

کره                                    100 گرم

زعفران دم کرده                  1 قاشق غذا خوری

نمک، فلفل، زردچوبه              به میزان لازم

پیاز داغ                              2 قاشق غذا خوری

دارچین                              1 قاشق چای خوری

شکر                                 1 قاشق غذا خوری

رشته پلو,پلوهای محلی,آذربایجانی

رشته پلو قیصی آذربایجان

رشته پلو,پلوهای محلی,آذربایجانی

 

 

طرز تهیه:

برنج را که از 3 ساعت قبل با نمک خیس کرده‏ اید، در آب جوش بریزید؛ در حد آبکش شدن که رسید، رشته پلویی را اضافه کنید. چند جوش که زد آن را آبکش نمایید.

برگه زرد‏آلو و قیصی را حدود نیم ساعت در آب گرم خیس کنید بعد آن را شسته و با کره داغ شده در ظرفی بریزید.

روی آن را پیاز داغ، شکر، زردچوبه و فلفل بریزید و کمی تفت دهید. زعفران را نیز اضافه کنید.

کف قابلمه را از مواد ته دیگ مورد علاقه ‏تان قرار دهید، کمی برنج آبکش شده روی آن بریزید و سپس از مواد لا به لای برنج بریزید و اجازه دهید تا برنج دم بکشد.

برنج را در ظرف مناسب ریخته روی آن را با برگه‏ های قیصی، کمی دارچین، خلال پسته و در صورت دلخواه، فیله مرغ سُرخ شده تزیین کنید.

انرژی کل: 2500 کیلو کالری

ماهنامه دنیای تغذیه


برچسب ها:
پلوهای محلی
.
آذربایجانی
.
.
.

مروری بر گذشته

.
.
.
.