باقلا پلو قالبی با ته چین گوشت

باقلا پلو قالبی با ته چین گوشت
شما می تونید این ته چین را برای همه نوع پلویی درست کنید ترکیب گوشت وسیب زمینی برشته شده در ته دیگ خیلی خوشمزه می شه مخصوصآ اینکه مزه گوشت روی برنج ته دیگ هم تاثیر می گذاره ودر منزل ما خیلی طرفدار داره .اگه تعداد نفرات خونه زیاده ویا مهمون دارید ویا قابلمه کوچک است می تونید گوشت اضافه را با پیاز داغ وادویه بپزید وبعد لای پلو دم بگذارید .

مواد لازم برای آشپزی آکا

برنج :۳ پیمانه

باقلا خشک :۱ پیمانه

گوشت :۶۰۰ گرم (این مقدار برای کف قابلمه من کافی بود )

سیب زمینی متوسط :یک عدد

کره :۲۰ گرم

شوید :به مقدار لازم

طرز تهیه:

ابتدا برنج را خیس می کنیم حدود ۲ ساعت وبعد باقلا را می گذاریم تا بپزد وبعد برنج را به آن اضافه می کنیم تا کمی مغز پخت شود.وبعد اون را آبکش می کنیم.

ابتدا کمی روغن کف قابلمه می ریزیم وبعد سیب زمینی ها را با فاصله کف قابلمه می چینیم.

بعد قطعات گوشت را که ضخامت حدود نیم سانتی متر دارند رابین سیب زمینی ها می چینیم.

بعد از اون برنج راروی آن می ریزیم و لابلای برنج شوید می ریزیم وسپس قطعات کره را روی برنج می چینیم وسپس روی حرارت پایین دم می گذاریم .بعد از حدود دوساعت گوشت ها کاملأ برشته ومغز پخت می شه وخیلی خوشمزه می شه .لطفآ حتمآ امتحان کنید. 

  منبع : مطبخ رویا خانوم