عدس پلو با گوشت

در این پست از سایت آکاایران به شما طریقه ی درست کردن عدس پلو با گوشت را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

طرز پخت عدس پلو با گوشت

مواد لازم عدس پلو با گوشت برای 4 نفر :

طرز تهیه عدس پلو با گوشت :

*. ابتدا عدس ها را تمیز شسته و با آب و کمی نمک می پزیم، سپس آنها را در یک آبکش ریخته و کنار می گذاریم. (توجه داشته باشید که عدس ها نبید له شوند).پیاز ها را رنده کرده به گوشت چرخ کرده اضافه و با تخم مرغ و چاشنی لیمو فلفل و زردچوبه به خوبی مخلوط کرده.

*. و ورز می دهیم تا مواد کمی به صورت چسبناک در آید.سپس مواد را به صورت کوفته های خیلی کوچک در می آوریم (کوفته قلقلی) و کوفته ها را در ماهیتابه با کمی روغن داغ سرخ می نماییم.در زمانی که کوفته ها در حال آماده شدن است.

*. در یک قابلمه بزرگ آب و مقداری نمک ریخته پس از جوش آمدن برنج را به آن اضافه کرده و می گذاریم تا برنج ها نرم شوند سپس در آبکش ریخته و کمی آب سرد روی آن می ریزیم.کشمش ها را نیز شسته با کره تفت می دهیم. حال مواد آماده دم کردن است.

*. در یک قابلمه ی بزرگ کمی آب و روغن و دو کفگیر برنج، یک کفگیر عدس و مقداری کوفته ریزه و کمی کشمش به اضافه ی ادویه ی مخلوط (پلویی) و دارچین و یک قاشق غذا خوری زعفران آبکرده می ریزیم و به همین ترتیب مواد را روی هم می ریزیم.

*. در انتها درب قابلمه را گذاشته و روی شعله با حرارت زیاد قرار می دهیم. پس از 5 الی 7 دقیقه درب قابلمه را برداشته دم کنی را می گذاریم و شعله ی گاز را کم کرده و به مدت 1 ساعت غذا را دم می کنیم. برای تزئین غذا می توانید در هنگام سرو، روی آن را با خلال پسته و بادام به شکل دلخواه تزئین نمایید.

خواص بادام :

*. بادام سینه را نرم می کند .

*. شیر بادام برای رفع سرفه ، ناراحتی حنجره و تنگی نفغس مفید بوده و خلط آور است .

*. بادام برای درمان زخم روده ها و مثانه و اسهال مفید است .

*. بادام بو داده مقوی معده بوده و قابض است .

*. بادام تقویت کننده نیروی جنسی است و تولید اسپرم را زیاد می کند .

اختصاصی آکاایران