پلو اسفناج، اسفناج پلو - آشپزی آکا
پلو قارچ اسفناج,پلو اسفناج هندی,پلو اسفناج با مرغ,پلو اسفناج,پلو اسفناج و قارچ,پلو اسفناج یونانی,پلو اسفناج و مرغ,پلو اسفناج با قارچ,پلو اسفناج با گوشت چرخ کرده

در این بخش از سایت آکاایران طرز تهیه پلو اسفناج را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

پلو اسفناج غذایی فوق العاده خوش مزه و عامه پسند است. با توجه به طعم خاص اسفناج و خودداری کردن کودکان در مصرف آن بهترین روش برای استفاده از آن پخت به این شکل می باشد. با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

آشپزی - انواع پلو - اسفناج پلو

اسفناج‏ پلو ، طرز تهیه اسفناج‏ پلو

اسفناج را در تابه‏ ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شده و سرخ شود...در این بخش از آشپزخانه نمناک همراه ما باشید.
بازدید : 4,728 نفر

مواد لازم برای اسفناج‏ پلو
اسفناج (پاک و ریزخرد شده) 500 گرم
روغن مایع به مقدار لازم
برنج 3 پیمانه
گوشت چرخ ‏کرده (مخلوط گوسفند و گوساله) 400 گرم
پیاز (رنده‏ شده) 1 عدد
فلفل قرمز (پودرشده) به مقدار لازم
نمک به مقدار لازم
زعفران 2 قاشق سوپ‏ خوری
کره (ذوب ‏شده) 100 گرماسفناج‏ پلو

طرز تهیه  اسفناج‏ پلو
300 گرم از اسفناج را در تابه‏ ای حاوی روغن داغ، تفت دهید تا آبِ آن کاملاً کشیده شده و سرخ شود؛
آبِ روی برنج خیس‏ شده را خالی کنید و آن را به مدت 10 تا 12 دقیقه در قابلمه ‏ای حاوی آب جوش بریزید تا آماده شود، سپس آبکش کنید؛
در ظرفی، گوشت چرخ‏ کرده، پیاز، اسفناج خام، فلفل و نمک را با دست ورز دهید تا کاملاً حالت چسبندگی پیدا کند. از مایه به اندازه‏ های کوچک بردارید و به شکل کوفته ‏ریزه درآورید؛ در تابه‏ ای حاوی روغن داغ، کوفته ‏ریزه‏‏ ها را سرخ کنید، سپس روی حوله کاغذی قرار دهید تا روغن اضافی آن‏ها گرفته شود؛
در قابلمه ‏ای حاوی روغن داغ، مقداری از برنج را بریزید، سپس روی آن اسفناج تفت داده‏ شده و کوفته ‏ریزه را ریخته و مجدداً مقداری برنج بریزید. به همین ترتیب، یک لایه اسفناج، یک لایه کوفته ‏ریزه و یک لایه برنج بریزید؛
زعفران را همراه با کره به گوشه ‏ای از برنج اضافه کنید، سپس درِ قابلمه را بگذارید و حرارت را زیاد کنید تا بخار آن بلند شود؛ زمانی‏که بخار برنج بلند شد، حرارت را ملایم کنید تا پلو به مدت 30 دقیقه دم بکشد. پس از پخت، اسفناج‏ پلو را در ظرف موردنظر کشیده و سرو کنید.

 

روش 2 :

 

پلو با اسفناج و گوشت چرخ کرده
 
 

دیشب داشتم فکر میکردم برای ناهار امروزم چی درست کنم با یک نگاه کوچولو به یخچال دیدم چیزی که خیلی زیاد داریم اسفناجه. از اونجا که دلم میخواست ناهارم پلو باشه و با نرگسی و این جور چیزا میدونستم سیر نمیشم این پلو را از خودم اختراع کردم ! خجالت خدائیش هم خوشمزه شد.

طرز تهیه در ادامه مطلب ....

 

مواد لازم: 

برنج دو پیمانه 

گوشت چرخ کرده یک پیمانه 

اسفناج خرد شده ( نه خیلی ریز ) 3 تا 4 مشت ! 

پیاز بزرگ یک عدد 

سیر 3 تا 4 حبه 

نمک- فلفل- زردچوبه - زعفران آب کرده و دارچین به میزان لازم 

 

طرز تهیه: 

پیازها را خلالی خرد کنید و در روغن تفت بدین تا طلایی بشن . سیر خرد شده را اضافه کنید و پس از کمی تفت دادن زردچوبه را اضافه کنید.

گوشت چرخ کرده را اضافه کنید و به تفت دادن ادامه بدین تا گوشت هم سرخ بشه. فلفل و کمی زعفران آب کرده و یک پیمانه آب به این مواد اضافه کنید و اجازه بدین که گوشت بپزه. 

برنج را با 2/5 پیمانه آب و کمی نمک ( بدون روغن ) بذارین بپزه ( روغن نریزید چون موادی که قراره لا به لای برنج بدین روغن داره خودش ) 
یا اینکه برنج را آب کش کنید ( هر طور که دوست دارین )

 
اینم مقدار اسفناجم که بهتون گفتم


 

وقتی آب برنج کشیده شد کف یک قابلمه تفلون را هر ته دیگی که دوست دارین مثل ته دیگ کاهو بچینید البته من از ته دیگ سیب زمینی استفاده کردم چون که کاهو نداشتیم نگران

به ترتیب یک لایه برنج یک لایه گوشت کمی دارچین و یک لایه اسفناج خرد شده بریزید این مرحله را تا آخر ادامه بدین. اسفناج موقع پخته شدن لابه لای برنج کمی آب میندازه پس این نکته را هم در نظر بگیرید و بهتره که برنجتون را کمی دون تر بردارین. 

 

کمی آب اطراف برنج بریزید و بذارین برای مدت 45 دقیقه برنجتون دم بکشه. من معمولا برای دم کردن برنج از دم کنی استفاده نمیکنم اما برای این پلو از دم کنی استفاده کردم به خاطر همون که گفتم اسفناج لای برنج آب میندازه. دیگه عرق برنج هم روی برنج بریزه خیلی برنج له و لورده میشد. 

 

امیدوارم درست کنید و از این پلو لذت ببرید. 

دمی اسفناج و گشنیز

دمی اسفناج و گشنیز

زمان مطالعه : 1 دقیقه
ابتدا اسکلت، بال و گردن مرغ را با پیاز خرد شده و کمی نمک و سه لیوان آب روی حرارت بگذارید
ته چین آلو اسفناج با مرغ

ته چین آلو اسفناج با مرغ

زمان مطالعه : 1 دقیقه
درست کردن ته چین آلو اسفناج با مرغ,ته چین آلو اسفناج با مرغ خوشمزه,دستور تهیه ته چین آلو اسفناج با مرغ,طرز پخت ته چین آلو اسفناج با مرغ,ته چین آلو اسفناج با مرغ

	 طرز تهیه اسفناج پلو

طرز تهیه اسفناج پلو

زمان مطالعه : 1 دقیقه
این غذا واسه مازندران اما من طبق ذایقه خودم تغییرش دادم،دراصل باید گرد غوره هم داشته باشه.
طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ

طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ

زمان مطالعه : 1 دقیقه
انواع پلو و چلو,طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ,مواد لازم جهت طرز تهیه ته چین آلو و اسفناج با مرغ:برنج,مرغ,اسفناج و..,طرز پخت ته چین آلو و اسفناج با مرغ,پخت انواع ته چین,تزیین ته چین آلو و اسفناج
 اسفناج پلو با دارچین

اسفناج پلو با دارچین

زمان مطالعه : 1 دقیقه
سفره خونه , آموزش , آشپزی , شیرینی پزی , قنادی , مشاوره , تغذیه , راه اندازی , رستوران , قنادی , کیترینگ , آشپزخانه , هتل , فست فود
طرز تهیه پلوی آلو و اسفناج

طرز تهیه پلوی آلو و اسفناج

زمان مطالعه : 1 دقیقه
تهیه پلوی آلو و اسفناج ,طرز تهیه پلوی آلو و اسفناج ,روش تهیه پلوی آلو و اسفناج ,درست کردن پلوی آلو و اسفناج ,پلوی آلو و اسفناج خوشمزه,دستور تهیه پلوی آلو و اسفناج
پخت ته چین اسفناج

پخت ته چین اسفناج

زمان مطالعه : 1 دقیقه
ته چین اسفناج با گوشت چرخ کرده و ته چین اسفناج با رب انار و ته چین اسفناج رب انار و ته چین اسفناج با گوشت و ته چین اسفناج شمشیری را در آکاایران ببینید
طرز تهیه ته چین خوشمزه مرغ و اسفناج و قارچ

طرز تهیه ته چین خوشمزه مرغ و اسفناج و قارچ

زمان مطالعه : 1 دقیقه
برنج را پاک کرده و با آب ولرم شسته و از ساعت قبل خیس نموده و نمک اضافه کنید و بگذارید خیس بخورد(مقدار نمک و آب به تعداد پیمانه های برنج) یعنی به تعداد پیمانه برنج پیمانه آب
طرز تهیه دمی مرغ و اسفناج

طرز تهیه دمی مرغ و اسفناج

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه ابتدا مرغ را شسته و چربی های اضافه آن را جدا کنیدمقداری نمک و فلفل به مرغ اضافه کنید و آن را کف قابلمه ای که مناسب پخت دمی باشد بچینید زعفران آب کرده را به همراه لیوان
طرز تهیه پلو اسفناج و آلو

طرز تهیه پلو اسفناج و آلو

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه پلو اسفناج و آلو گوشت گوساله پخته شده 500 گرم اسفناج   500 گرم آلو سیاه 100 گرم برنج سه پیمانه پیاز بزرگ دو عددزعفران دم کرد
طرز تهیه ته چین مرغ با اسفناج و برگه قیسی

طرز تهیه ته چین مرغ با اسفناج و برگه قیسی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
برنج را با نمک و آب از ساعت قبل خیس کنید اسفناج های شسته شده را خرد کنید و بدون آب روی حرارت گذاشته و نمک و زردچوبه و ۲ قاشق روغن زیتون اضافه کنید و صبر کنید تا پخته شود و بعد از تبخیر شدن آب اس
 پلو پرده ای اسفناج با مرغ  ( پرده پلو اسفناج )

پلو پرده ای اسفناج با مرغ ( پرده پلو اسفناج )

زمان مطالعه : 1 دقیقه
سفره خونه , آموزش , آشپزی , شیرینی پزی , قنادی , مشاوره , تغذیه , راه اندازی , رستوران , قنادی , کیترینگ , آشپزخانه , هتل , فست فود
 پلو اسفناج با مرغ و زرشک

پلو اسفناج با مرغ و زرشک

زمان مطالعه : 1 دقیقه
سفره خونه , آموزش , آشپزی , شیرینی پزی , قنادی , مشاوره , تغذیه , راه اندازی , رستوران , قنادی , کیترینگ , آشپزخانه , هتل , فست فود
آشنایی با روش تهیه اسفناج پلو

آشنایی با روش تهیه اسفناج پلو

زمان مطالعه : 1 دقیقه
واقعا که بی نظیره ...
طرز تهیه کیک ماکارونی اسفناج + طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی

طرز تهیه کیک ماکارونی اسفناج + طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی

زمان مطالعه : 1 دقیقه
طرز تهیه کیک ماکارونی اسفناج طرز تهیه ماکارونی رنگین کمانی ماکارونی غذای مورد علاقه تعداد زیادی از مردم جهان که می توان با روش های متفاوتی تهیه نمود و از خوردن آن لذت برد ما در این جا آموزش تهیه دو م
صفحه 1 از 1
منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :