طرز تهیه یک غذای کم خرج و خوشمزه برای خانواده
در ادامه این مطلب طرز تهیه یک غذای اقتصادی و کم مصرف خانوادگی را آموزش میدهیم .با ما همراه باشید.

اکاایران: گرانی مواد غذایی را همگان امروز اذعان دارند. البته رفع و رجوع این دغدغه خیلی هم مشکل نیست فقط شاید نیاز باشد گاهی قید پلو و چلو و گوشت و ماهیچه را بزنید و دست کم ۳،۲ روزی در هفته را هم سالم تر بخورید و البته هم ارزان تر. ماکارونی با پنیر و گوجه فرنگی، واقعا ساده، خانوادگی و در عین حال کم خرج و از لحاظ تهیه مواد اولیه و طرز تهیه آسان است. بهتر است آن را به همراه سالاد با سبزیجات تازه سرو نمایید. در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا, طرز تهیه این غذای کم هزینه را آموزش میدهیم .با ما همراه باشید.

مواد لازم:

  • ماکارونی منحنی کوچک البو، خشک: ۲۲۵ گرم
  • پنیر چدار، رنده شده: ۱۷۵ گرم
  • پنیر پارمزان تازه، رنده شده: ۱۰۰ گرم
  • خرده نان سفید: ۴ قاشق غذاخوری
  • ریحان بازل خرد شده: ۱ قاشق غذاخوری
  • کره یا مارگارین: یک قاشق غذاخوری و مقداری اضافه برای چرب نمودن

یک غذای خانوادگیِ خوشمزه و کم‌خرج!

مواد لازم جهت تهیه سس گوجه فرنگی:

  • روغن زیتون: ۱ قاشق غذاخوری
  • پیاز شالوت، ریز خرد شده: ۱ عدد
  • سیر، کوبیده شده: ۲ حبه
  • گوجه فرنگی کنسروی، خرد شده: ۵۰۰ گرم
  • نمک: به میزان لازم
  • فلفل: به میزان لازم

یک غذای خانوادگیِ خوشمزه و کم‌خرج!

طرز تهیه:

۱. برای تهیه سس گوجه فرنگی، روغن را در قابلمه‌ای چدنی حرارت دهید. پیاز شالوت و سیر را به آن اضافه نموده و مدت ۱ دقیقه تفت دهید. سپس گوجه فرنگی‌ها و ریحان بازل را درون قابلمه ریخته و برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید. مواد را به مدت ۱۰ دقیقه روی حرارت متوسط بپزید.

۲. در همین فاصله، قابلمه بزرگی حاوی آب و کمی نمک را به جوش آورده، ماکارونی را درون آن ریخته و به مدت ۸ دقیقه بپزید تا نرم شود، ولی زیر دندان بیاید. سپس آن را آبکشی کرده و کنار بگذارید.

یک غذای خانوادگیِ خوشمزه و کم‌خرج!

۳. پنیر‌های چدار و پارمزان را در کاسه‌ای با هم مخلوط نموده، داخل ظرف نسوز گودی را چرب نمایید و یک سوم از سس گوجه فرنگی را کف ظرف ریخته، با یک سوم ماکارونی، روی سس گوجه و با یک سوم از مخلوط پنیر‌ها، روی ماکارونی را بپوشانید. برای طعم بهتر به آن نمک و فلفل بزنید. چیدن این لایه‌ها را دو بار دیگر تکرار نمایید طوری که پنیر رنده شده در لایه آخر ظرف باشد.

۴. خرده‌های نان و ریحان بازل را ترکیب نموده و روی لایه‌ی بالایی که پنیر رنده شده است، به طور یکنواخت پخش نمایید. تکه‌های کره یا مارگارین را روی سطح غذا قرار دهید و ظرف را در فری که از قبل گرم شده روی حرارت ۱۹۰ درجه سانتیگراد یا ۳۷۵ درجه فارنهایت و یا عدد ۵ فر‌های گازی به مدت ۲۵ دقیقه قرار دهید تا رویه غذا طلایی شده و حباب بزند. آن را بلافاصله سرو نمایید.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :