طرز تهیه ی نخودپلو با کشمش پلویی(غذای سنتی گلستان مخصوص سحر)
طرز تهیه نخود پلو نحوه پخت نخود پلو,نخود پلو با کشمش,پخت نخودپلو برای سحر,پخت سحری مخصوص استان گلستان,پخت غذای مخصوص سحر,پخت غذاهای ماه رمضان,نخود پلو مخصوص سحر



مواد لازم :

 برنج آبکش شده  سه پیمانه
 نخود و کشمش  از هر کدام یک پیمانه
 رب انار ترش  دو قاشق غذاخوری
 مرغ یا گوشت  300 گرم
 پیاز متوسط  دو عدد
نمک، فلفل و ادویه به میزان لازم


طرز تهیه :
نخود‌ها را از شب قبل خیس کنید تا نرم شوند و بعد آنها را بپزید. پیازها را نگینی خرد کرده درون تابه ریخته تا کمی سبک شود سپس تکه‌های مرغ یا گوشت را اضافه کرده تا تفت بخورند و بعد نمک و ادویه زده و نصف استکان آب گوشت افزوده تا خوب پخته شوند. وقتی آب گوشت خشک شد نخود‌ها و کشمش‌ها را اضافه کرده و بعد رب انار را افزوده و خوب مخلوط کنید تا به خورد مواد برود در پایان مواد را لابه‌لای برنج ریخته و برنج را دم کنید.

نکته:
معمولا این غذا را برای سحر درست می‌کنند اما برای عید سعید فطر نیز می‌توان روی میز ناهار قرار داد.

منبع : sooran.com

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :