طرز تهیه مارمالاد موز خوش رنگ و خوش طعم
در این آموزش شما را با طرز تهیه مارمالاد موز و نکاتی برای ایجاد بهترین طعم و رنگ مارمالاد موز آشنا خواهیم کرد. لطفا تا پایان همراه ما باشید. را در آکاایران بخوا

آکاایران: افرادی که علاقه مند به تهیه مارمالاد های مختلف هستند، حتما تاکنون به یافتن بهترین طرز تهیه آن فکر کرده اند، ما در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آکا, بهترین طرز تهیه مارمالاد موز را به علاقه مندان هنر آشپزی، ارائه می دهیم.

مارمالاد موز - غذالند

مارمالاد موز از انواع مارمالادهای خوشمزه و خوش طعم است، که به آن نوعی کنسرو گفته می شود، در طرز تهیه مارمالاد موز از ژلاتین برای ژله ای شدن این مارمالاد نیز استفاده می شود. مارمالاد را می توانید با انواع میوه های مختلف، مانند آناناس، پرتقال و میوه های دیگر به آسانی با مدت زمان خیلی کم در منزل تهیه نمایید.

طرز تهیه مارمالاد و مربای موز خوش رنگ | ساعدنیوز

مارمالاد موز

مواد لازم مارمالاد موز

زمان آماده سازی 5 دقیقه

زمان پخت 20 دقیقه

موز 3 عدد بزرگ
شکر 3/4 پیمانه
آب پرتقال یا آب 1/2 پیمانه
آب لیموترش 1/8 پیمانه
عصاره وانیل 2 قاشق چایخوری

طرز تهیه مارمالاد موز

موزها را حلقه کنید.

تمام مواد را در یک تابه نچسب ریخته ، مخلوط کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا شروع به جوشیدن کند و شکر حل شود.

هر از گاهی مواد را با ملایمت هم بزنید که ته نگیرد و موزها نسوزد.

در صورتی که میخواهید تکه های موز سالم بمانند بسیار ملایم هم زدن را ادامه دهید و در صورتی که تمایل دارید موزها له شوند در طول پخت می توانید با پشت قاشق موزها را له کنید.

حدود 15 تا 20 دقیقه بعد از حل شدن شکر ، صبر کنید تا مارمالاد روی حرارت غلیظ شود و حالت ژله ای پیدا کند.

شعله را خاموش کرده و اجازه دهید خنک شود سپس به شیشه تمیز در بسته منتقل نموده در یخچال نگهداری نمایید.

در صورتی که تکه های موز سالم در مارمالادتان باقی مانده و میخواهید مارمالاد کاملا یکدست شود میتوانید بعد از خنک شد با گوشتکوب برقی مواد را یکدست نمایید.

ماندگاری مارمالاد موز حداکثر 3 ماه است.

مارمالاد موز بعد از سرد شدن غلیظ تر می شود.

در انتهای پخت در صورت تمایل می توانید کمی گلاب به مارمالاد اضافه نمایید.

مربای مارمالاد موز

مواد لازم مربای مارمالاد موز

موز ۵ عدد
شکر ۲ پیمانه
آب ۱ پیمانه
پودر ژلاتین ۲ قاشق مربا خوری
آب لیمو ترش ۱ قاشق غذاخوری
طرز تهیه مارمالاد موز, مربای مارمالاد موز, مارمالاد موز به همراه کره

طرز تهیه مربای مارمالاد موز

آب و شکر را در قابلمه روی حرارت بگذارید و اجازه دهید که شکر حل شده و شربت قوام بیاید.

آبلیمو را اضافه کرده اجازه دهید با حرارت ملایم بجوشد.

موزها را پوست گرفته و حلفه حلقه کنید و به شربت اضافه کرده و یک قل که زد شعله را خاموش کنید.

ژلاتین را با کمی آب سرد مخلوط نموده روی حرارت غیر مستقیم ذوب کنید تا کاملا شفاف شود و سپس به مربا موز اضافه کنید.

قابلمه مربا مارمالاد موز را چند روز در محیط آشپزخانه قراردهید تا کاملاشربت به خورد موزها برود.

روی قابلمه را با یک پارچه نخی بپوشانید که حشرات یا گرد و خاک درون قابلمه نریزید.

بعد از آن مربا مارمالاد را به یک شیشه تمیز در بسته منتقل کرده و در یخچال نگهداری نمایید.

مربا مارمالاد موز بعد از سرد شدن باید غلیظ و کم آب باشد.

طرز تهیه مارمالاد موز خوش رنگ و خوش طعم

نکات لازم برای تهیه مربای مارمالاد موز

موزها را با چاقوی تیز و غیر پلاستیکی حلقه کنید که زود سیاه نشوند.

ماندگاری مربای مارمالاد موز زیاد نیست و بهتر است در عرض 1 – 2 هفته آن را مصرف کنید.

می توانید در انتهای پخت مقداری خلال پسته برای خوش طعم تر شدن مربا به آن اضافه کنید.

در صورت تمایل میتوانید همزمان با اضافه کرده موزها مقداری زعفران دم کشیده غلیظ و گلاب هم به مربا اضافه کنید و اجازه دهید 5 دقیقه بجوشد سپس حرارت را خاموش کنید.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :