اردور سبزی و پنیر با آکا

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا

پنیر 250 گرم
نعناع 75 گرم
ترخون 75 گرم
پیاز سبز خرد شده 75 گرم
جعفری شاخه ای 75 گرم
روغن زیتون 0.5 فنجان
گردو 0.5 فنجان

پنیر را میشوئیم و خشک میکنیم رنده میکنیم , بعد سبزی را بدقت و تمیز میشوئیم و داخل صافی میریزیم تا آب بکلی گرفته شود , آنرا با استفاده از آسیاب سبزی خورد کن آکا ریز خرد میکنیم بعد روغن زیتون را بتدریج داخل پنیر رنده شده میریزیم و بهم میزنیم تا روغن زیتون کاملا در پنیر جذب شود , گردو و سبزی خرد شده را داخل پنیر میریزیم و خوب مخلوط میکنیم , در صورت تمایل ممکن است یکی دو پره سیر کوبیده و نرم را هم با پنیر و سبزی مخلوط کنیم , این مایه را در ظرف قشنگ یا اردور خوری میریزیم و اطراف آنرا با پیازچه تزیین میکنیم .
در صورت رعایت مقادیر مواد اولیه این اردور برای 4 تا 6 نفر کافیست

منبع: http://www.pooyaonline.ne