طرز تهیه پیراشکی گوشت با سیب زمینی+روش های پخت آن
برای پیراشکی گوشت با سیب زمینی سیب زمینی های آب‌پز را پوست بکنید و با رنده ریز رنده کنید. بعد به آن نمک و فلفل اضافه کنید تا خمیر سیب زمینی آماده شود سپس ادامه
recp={author:پریسا,name:پیراشکی گوشت با سیب زمینی,prepTime:0h15m,cookTime:0h30m,calories:1 قاشق غذاخوری 50 کالری,recipeYield:4 نفر,foodspan:متوسط}

آکاایران : پیراشکی گوشت و سیب زمینی یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه می باشد. اگر می خواهید به راحتی و در زمان کوتاه و با موادغذایی اولیه کم یک غذای فوق العاده جذاب درست کنید و از طعم و مزه آن لذت ببرید، پیراشکی گوشت و سیب زمینی یکی از پیشنهاد های ویژه ما می باشد و در کنار این همه گزینه های خوب یک غذای متفاوت و جدید می باشد. حتی زمانی که از غذاهای تکراری خسته شده اید می توانید با درست کردن این پیراشکی لذت ببرید. امروز قصد داریم در ادامه این مقاله از مجموعه مقالات آشپزی آکا ، طرز تهیه پیراشکی گوشت و سیب زمینی به دو روش پخت با فر و بدون فر به شما آموزش دهیم با ما همراه باشید.

طرز تهیه پیراشکی گوشت و قارچ مخصوص با طعم بسیار عالی

پیراشکی گوشت با خمیر سیب زمینی

مواد لازم برای پیراشکی گوشت با سیب زمینی :

مواد لازم اندازه کالری
آلو قرمز متوسط به آرامي پخته بدون شکر ۳ عدد 100 گرم / 30 کالری
نمک و فلفل سیاه کمی 100 گرم / 0 کالری
گوشت چرخ کرده ۲۵۰ گرم 100 گرم / 240 کالری
پیاز ۱ عدد 100 گرم / 38 کالری
روغن به مقدار لازم 100 گرم / 900 کالری
زرد چوبه به مقدار لازم 100 گرم / 0 کالری
تخم مرغ ۱ عدد 100 گرم / 150 کالری
کره ۵۰ گرم 100 گرم / 120 کالری
آرد سوخاری مقداری 100 گرم / 366 کالری

 

پیراشکی گوشت با سیب زمینی طرز تهیه :

سیب زمینی های آب‌پز را پوست بکنید و با رنده ریز رنده کنید. بعد به آن نمک و فلفل اضافه کنید تا خمیر سیب زمینی آماده شود . گوشت چرخ کرده را با پیاز در کمی روغن تفت دهید تا آب گوشت بخار شود.

بعد از بخار شدن آب گوشت نمک و فلفل سیاه و زرد چوبه را به آن بیفزایید و با حرارت ملایم گوشت را سرخ کنید . از خمیر سیب زمینی به اندازه یک توپ کوچک بردارید و در کف دست پهن کنید.

در وسط آن به اندازه یک قاشق چایخوری از مایه گوشت بگذارید و خمیر را مجددا به شکل توپ در آورید . توپ های خمیر سیب زمینی را به تخم مرغ زده و درون یک ظرف کم عمق که از قبل چرب کرده اید بچینید.

بعد روی آنها را آرد سوخاری بپاشید .

طرز تهیه پیراشکی گوشت خوشمزه و مجلسی با خمیر جادویی بدون فر

پخت پیراشکی گوشت و سیب زمینی با فر و بدون فر

با دو روش می توانید پیراشکی گوشت با سیب زمینی را تهیه کنید:

روش اول:پخت پیراشکی با فرد

این است که سینی فر را چرب کرده و سیب زمینی ها را داخل آن بچینید و برای 20 دقیقه در فر بگذارید تا با دمای 200 درجه پخته و طلایی شود.پیراشکی ها را برای 5 دقیقه با حرارت بالا گریل کنید تا برشته شود.

طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی و پنیر با خمیر مخصوص + فیلم

روش دوم:پخت پیراشکی بدون فر

به این شکل است که می توانید پیراشکی گوشت با سیب زمینی را درون روغن سرخ کنید، بدین گونه که یک تابه مناسب روی حرارت ملایم قرار داده و به اندازه ای روغن اضافه کنید که پیراشکی ها هنگام سرخ شدن در روغن شناور باشند.

پس از داغ شدن روغن پیراشکی ها را اضافه نموده و حرارت زیر تابه روی کمترین درجه قرار دهید تا پیراشکی ها مغز پخت شوند. بعد از سرخ شدن یک طرف پیراشکی ها طرف دیگرشان را سرخ کنید وپیراشکی ها را روی دستمال حوله ای قرار دهید تا روغن اضافی شان به طور کامل گرفته شود.

این غذای لذیذ برای کودکان بسیار دوست داشتنی است. خصوصاً کودکانی که کم وزن هستند و هر غذایی را به راحتی نمی خورند، عموماً با در دست گرفتن یک عدد پیراشکی که با کمی سس قرمز تزئین شده تمایل بیشتری به خوردن غذا خواهند داشت.

طرز تهیه پیراشکی سیب زمینی بدون فر در کمتر از 30 دقیقه - مجله کوروش

نکات تکمیلی در مورد پیراشکی گوشت

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا 20دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود 1 ساعت میباشد .
پیراشکی گوشت را می توانید در وعده نهار - شام - سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار - میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای 4 نفر مناسب میباشد .

 

 

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :