آبگوشت کشک لرستان
به این آبگوشت به زبان محلی " دو گوله دودار" گفته می شود و در فصل سرما بسیار طرفدار دارد آبگوشت کشک لرستان ,طرز تهیه آبگوشت کشک لرستان ,روش تهیه آبگوشت کش

آبگوشت کشک لرستان


مواد لازم برای آشپزی آکا

برای آشپزی آکا


گوشت آبگوشتی                         500 گرم

نخود و لوبیا سفید                          2 پیمانه

بادمجان سرخ کرده                         2 عدد

پیاز                               1 عدد درشت

سیر                                     4 حبه

کشک                               250 گرم

نمک و زردچوبه و نعنا خشک            به میزان لازم

روغن مایع                            به میزان لازم

 

طرز تهیه :
نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هنگام پخت غذا، آب آن ها را خالی کنید و بشویید. گوشت، نخود، لوبیا سفید، نمک، پیاز خرد کرده و حبه های سیر را با 5 پیمانه آب خوب بپزید.پس از اینکه یک ساعت از پخت آبگوشت گذشت، زردچوبه را بریزید و نیم ساعت مانده به پایان پخت آبگوشت، بادمجان های سرخ شده راهم اضافه کنید. در آخر، کشک را اضافه کنید تا چند جوش بزند.کمی نعنا داغ درست کنید و در آبگوشت بریزید. وقتی آبگوشت کاملا جا افتاد ، آب آن را در ظرف های جداگانه بکشید. گوشت، بادمجان، لوبیا و نخود را نیز با هم بکوبید و با سبزی خوردن و نان سنگک سرو کنید. به این آبگوشت به زبان محلی " دو گوله دودار" گفته می شود و در فصل سرما بسیار طرفدار دارد و از نظر

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای بدن بسیار غنی و در عین حال، خوشمزه و دلچسب است.

طرز تهیه :
نخود و لوبیا را از شب قبل خیس کنید و هنگام پخت غذا، آب آن ها را خالی کنید و بشویید. گوشت، نخود، لوبیا سفید، نمک، پیاز خرد کرده و حبه های سیر را با 5 پیمانه آب خوب بپزید.پس از اینکه یک ساعت از پخت آبگوشت گذشت، زردچوبه را بریزید و نیم ساعت مانده به پایان پخت آبگوشت، بادمجان های سرخ شده راهم اضافه کنید. در آخر، کشک را اضافه کنید تا چند جوش بزند.کمی نعنا داغ درست کنید و در آبگوشت بریزید. وقتی آبگوشت کاملا جا افتاد ، آب آن را در ظرف های جداگانه بکشید. گوشت، بادمجان، لوبیا و نخود را نیز با هم بکوبید و با سبزی خوردن و نان سنگک سرو کنید. به این آبگوشت به زبان محلی " دو گوله دودار" گفته می شود و در فصل سرما بسیار طرفدار دارد و از نظر

مواد لازم برای آشپزی آکا

برای بدن بسیار غنی و در عین حال، خوشمزه و دلچسب است.

منبع : بخش آشپزی آکاایران
برچسب :